Piccolo viaggio a tavola in una settimana divertente, fatta di tonde lievitate, amici e leggerezza
Oggi: 5 Maggio 2024
Oggi: 5 Maggio 2024
Piccolo viaggio a tavola in una settimana divertente, fatta di tonde lievitate, amici e leggerezza
Quando Vittorio Emanuele III trovò il tempo di firmare il documento che dettava le regole di produzione
Viaggio gastronomico alla scoperta degli indirizzi più interessanti dove lasciarsi sorprendere dal connubio tra buon cibo e distillati
L’import nel Belpaese è passato da 75mila a 2,6 milioni di litri in dieci anni. E i distributori puntano sul prodotto premium
Letture, numeri e idee di degustazione. Il Tequila Day firmato Spirito Autoctono
Con il nuovo regolamento, gli operatori del comparto potranno procedere con la costituzione di Consorzi ad hoc per valorizzare questi prodotti di eccellenza
Quattrocento anni di storia, dalla nascita delle distillerie storiche ai brand dei VIP di oggi
L’incosciente corsa a ostacoli verso il successo mondiale del primo distillato nord-americano mai prodotto
IL SECONDO NUMERO DI S.A.M. CONTRO GLI ECCESSI DEL MONDO CHE SI PRENDE TROPPO SUL SERIO
Rum tropicale o continentale? La faglia di San Andreas divide gli appassionati
Edelberto Baracco, CEO di Compagnia dei Caraibi “Non basta più importare bottiglie e selezionare buoni prodotti, bisogna iniziare a raccontare storie”
Lo storico locale riapre con la guida della Famiglia Valenza, proprietari di Gilli e Paszkowski
L’Italia si prepara – e bene – all’arrivo del whisky autoctono
I più interessanti della guida 23, più qualche outsider da non perdere Milano-Torino. Anche detto Mi-To. Per alcuni, soprattutto i più giovani, potrebbe non avere grande significato questo nome, eppure tutta la
Il programma LoST EU mira a valorizzare otto denominazioni casearie. E noi le abbiniamo ai migliori spiriti
World Day, fortuna che non siamo su Nettuno. La moda demenziale e inesorabile delle celebrazioni per qualsiasi cosa
Alte gradazioni per alte temperature. Lisci o miscelati, ecco sette spirits da mettere in valigia per l’estate
Mojito: così la medicina dei pirati è diventata un simbolo (anche di una crisi di governo). In principio fu il tonico al lime per battere lo scorbuto. Poi l’industria del rum cubano
Bartender, distributori, rivenditori confermano il trend in forte crescita e l’avvento di una nuova consapevolezza nel consumatore. «There’s naught, no doubt, so much the spirit calms as rum and true religion». Che
Salvate il gin dall'effetto bomboniera. L’idea che il distillato di James Bond possa diventare un succedaneo dei confetti ai matrimoni, dovrebbe far impennare le vendite di antidepressivi. E invece pare che
Dagli alcopops anni '90 agli hard seltzer di oggi, il tempo passa le involuzioni restano
Come nasce il vermouth, una bevanda nata per soddisfare la clientela di una bottega trasformatasi nel primo aperitivo della storia
Jerry Thomas Bar Room, conoscenza e inclusione, queste le nuove password. Gregory Camillo, bar manager: "il nostro bar è pensato come luogo d’incontro, di chiacchiere, di svago. Tale deve restare".
Verso il whisky del sud. L'evoluzione di Officine Alkemiche, dai malti verso i malti, passando per il ginepro
Una città, un ponte e la grappa. Bassano del Grappa prende il nome dal monte, non dal distillato. Ma che la grappa sia una bandiera di questa cittadina è difficile metterlo in
Caffè del marinaio e Ponce alla Livornese, un ponte alcolico tra i due mari. Dalla tradizione del Ponce alla Livornese al Caffè del Marinaio marchigiano. Un ideale collegamento alcolico tra destini dal
Poveri di spirito. I distillati analcolici che sono come i dischetti di seitan che si fanno chiamare hamburger
"Al bere pensaci tu": piccola guida per presentarsi a cena con le bottiglie giuste. Non esagerare nella varietà di scelta, informarsi su menu e gusti ed evitare istrionismi. Obiettivo: evitare di essere
Trasgressioni carnivore: dalle lasagne al cinghiale in umido, i consigli proibiti su come abbinare piatti di casa a base di ciccia, con bicchieri ad alta gradazione
Alcol free, la sfida degli ingredienti made in Italy. Nei mix e sciroppi per la miscelazione analcolica dominano i francesi e dagli americani. Ma gli italiani provano a puntare anche sulle nostre
Proibizionismo, un esperimento fallito. Storia e dinamiche del Proibizionismo, un nobile esperimento rivelatosi un grande buco nell'acqua
A Roma il nuovo locale firmato Jerry Thomas (in collaborazione con Velier). Apre nella Capitale il nuovo bar di Jerry Thomas con i rum selezionati da Velier. E al Jerry Thomas Speakeasy
L'istantanea di Assodistil sul settore distillatorio, con focus sulla grappa e sulle prospettive di promozione
Gin, qual è il primo marchio mondiale? La risposta è sorprendente. La classifica di The Spirits Business sancisce il dominio di Diageo, che piazza due suoi brand (Gordon's e Tanqueray) ai primi
Robilant firma la nuova veste di Campari. Intervista a Fabio Molinaro, direttore creativo della società leader del branding che ha affrontato l'impresa – densa di insidie – di rinnovare l'immagine del bitter
L'associazione aggiorna i dati su export e consumi 2022 e lancia le Linee Guida sulla promozione responsabile.
Cosa è successo? Com’è andata e cosa ha significato il Roma Bar Show 2023
È morto Dom Costa. Il più grande, il più divertente, il più amorevolmente guascone di questo mondo!
Tra sport e musica, Zabov e Punch Barbieri, storia e prospettive, il racconto delle storiche Distillerie ferraresi e l’audio intervista all’ad Cinzia Ori.
Debutta SAM, il Magazine di Spirito Autoctono. Sarà presentato ufficialmente al Roma Bar Show, disponibile in 3.000 copie per numero e distribuito anche in digitale attraverso la piattaforma Issuu.
Bonollo rilancia Ballor, storico marchio torinese degli spirits. Si parte da vermouth e gin, ma è già in arrivo una terza referenza per ora top secret
Intervista a Micaela Pallini, alla guida di uno dei brand storici di liquori italiani e impegnata nella rappresentanza come presidente di Federvini
Il libro del fotografo Ernie Button, che attraverso l'obiettivo ha ritratto "The art of whisky", paesaggi disegnati dai depositi del distillato.
Non solo buona cucina, tipicità e buon vino. A La Brinca, la famiglia Circella riserva sempre più spazio per il mondo degli spirits, anche in abbinamento
In parole, opere e colpi di genio, Gargano, il profeta apolide dello spirito di canna
Intrecci di gusto, membra e spezie, tra liquore allo zafferano, gastronomia e lettere amorose
La storica azienda modenese punta a valorizzare il liquore del cuore, sondando il mercato del no e low alcohol
Heinz e Absolut riportano negli anni Ottanta (ri)portando alla ribalta una ricetta vintage: il sugo alla vodka
Tre cocktail inediti creati dai bartender del Mandarin Garden di Milano utilizzando come ingrediente base l'intrigante liquore della storica Distilleria Pisoni
Intervista a Lara Pac, global marketing e communications director del Ron Matusalem ha celebrato 150 anni di vita nel 2022. E guarda avanti nel segno dell’innovazione
Celebra un decennio l’avventura di uno dei più vulcanici imprenditori del distillato italiano. Intervista a Roby Marton, l’uomo che sussurra agli spirits, con accento trevigiano e stile USA
Dallo Champagne ai grandi distillati. Drink, spirits e cocktail che hanno accompagnato il piacere della monarchia e il protocollo reale
Un viaggio tra cioccolato e spirits (whisky in primis) in compagnia del maître chocolatier pugliese
Nella versatilità del gin la chiave per l’abbinamento con la pasta. Cronaca di un incontro riuscito tra il gin Caprisius e la cucina di Daniel Canzian
Alla scoperta di Negros, dove nasce Don Papa, tra distillerie, piantagioni e la natura incantevole dell'isola di Danjugan
A Pagani apre Cinquanta Spirito Italiano, la scommessa vincente di Alfonso Califano e Natale Palmieri
In occasione del Fuorisalone, la presentazione dell'ultimo nato delle Distillerie Berta, l'Amaro Riserva Convento di S.Giovanni
Una panoramica per orientarsi tra gli imbottigliatori indipendenti di whisky nel nostro paese
Vecchie storie da bere e di territorio. È il racconto del Vino dei 4 Ladri, un vermouth riscoperto nel barese da Luigi Sisto e Gregorio Sgarra
Tra le pagine di Cinema Speculation, il libro di Quentin Tarantino, sorseggiando un Negroni Bianco ready to drink firmato Rossi d'Angera
Sostenibilità a 360 gradi, un traguardo puntare qui e ora. Abbiamo chiesto come raggiungerlo a Marco Ferretti, brand ambassador romano del rum Flor de Caña
Dalla seconda edizione del Sustainability Summit del Paradiso, punti di vista, iniziative e consigli di alcuni dei bartender più impegnati in fatto di responsabilità ambientale
Una passeggiata (quasi) casuale tra le vie e le piazze del capoluogo toscano, tra cocktail bar e fine dining, "bettole" cinesi, ramen bar e vinai. Con una serie di appuntamenti targati Blue
Se del design proprio non ve ne frega nulla e state solo pensando a come scappare dalle orde di appassionati in arrivo in città, ecco dei pratici e divertenti consigli per una
In occasione del Salone Internazionale del Mobile e del Fuorisalone (17-23 aprile), una breve guida per stimolare e soddisfare tutti e cinque i sensi. A cominciare dal palato e dalla vista.
Nove realtà storiche del settore si uniscono in un Consorzio per promuovere gli spirits italiani sui mercati internazionali
Intervista a Mario Pojer di Pojer e Sandri e a Vincenzo Betalli, presidente dell'associazione Piwi Trentino, alla scoperta di una grappa che strizza l'occhio alla mixology
La nascita degli imbottigliatori indipendenti italiani, che negli anni ’60 e ’70 partivano alla ricerca di botti pregiate tra le Highlands
Dieci bar da non perdere nella nuova capitale della miscelazione europea, tra cocktail e bottigliere
Tra distillati, vermouth, cocktail e non solo, i consigli della redazione da abbinare ai piatti della Pasqua, quelli del cuore e della tradizione
Passaggio di consegne tra le due associazioni: il logo delle Donne della Grappa passano ad ANAG. L'ufficializzazione oggi al Vinitaly
Un tour ad alta gradazione tra i padiglioni della 55^ edizione della fiera vinicola italiana per eccellenza, tra stand, degustazioni, abbinamenti e molto altro
Dalle basi dell'aceto balsamico, un Vermouth che punta alla miscelazione e a un gusto contemporaneo
Dalla mitologia al sogno di due amici d’infanzia, per arrivare a un liquore inedito. Questa è la storia di Milone, l’amaro specchio di una Calabria insolita da bere “senza troppi fronzoli”
Ufficializzato dall'ICQRF l'incarico di Organismo di Controllo dell’IG Grappa all’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, a garanzia di operatori e consumatori
I maestri artigiani (come la tecnologia per la gelateria) sono un vanto del made in Italy. E nella Giornata Europea del Gelato Artigianale abbiamo fatto il punto sul delicato eppure stimolante rapporto
Al Vinitaly la preview della nuova edizione dell’inimitabile volume che racconta distillati e liquori del territorio italiano
Dopo le bagne aromatizzate al vino, emergono quelle che giocano con gli spirits. Prevale il limoncello, che sembra esser valorizzato in maniera trasversale, ma non mancano altri liquori autoctoni del belpaese
Tra un set di Fellini e uno di Visconti, un bicchiere di Darth Vater al Canaglia di Milano, riflessioni sulle miscelazioni cinematografiche attraverso il libro "La bella confusione" di Francesco Piccolo
Esportazioni in crescita del 29% per gli spirits nazionali nei primi 10 mesi del 2022. Liquori e amari campioni di vendite (oltre 440 mln), mentre la grappa cresce del 23%. I dati
Un impero che parla francese e fondato sul vino, ma con radici che affondano tra gli alambicchi. Il mondo degli spirits visto da Les Grands Chais de France, nell’intervista a Eric Heckmann,
Dopo il bestiario delle fake news, una guida pratica per preparare il Gin Tonic perfetto
La domanda emerge dai distributori di wine&spirits di Club Excellence. E l'assenza di uno specialista nell'e-commerce pesa sulle loro vendite. Meregalli: per noi il riferimento è Amazon. Cuzziol: sarebbe perfetto per rilanciare
Energiche, visionarie, delle vere e proprie pioniere. In vista dell'8 marzo, Festa della Donna, quattro donne importanti per il mondo della distillazione italiano
Colore nero, cremosità e freschezza balsamica. I liquori alla liquirizia sono una coccola a cui in tanti non sanno dire di no. Ecco allora una serie di consigli per gli assaggi, tutti
C’era una volta la Fratelli Beccaro, oggi Cugini Beccaro, impresa di famiglia rifondata da 4 cugini che ha fatto del passato e della tradizione il futuro di domani
Letture, cocktail, bar e libri. Digressioni, appunti e impressioni, tra luoghi, spirits e fiction
Sposando la causa dell'Accademia della Fiorentina per il riconoscimento della mitica bistecca come “Specialità tradizionale garantita”, ecco una serie di abbinamenti spirits che non avreste immaginato
Un bestiario di dicerie e falsi miti su uno dei drink più pop del momento e una mini-guida pratica alle tipologie - quelle vere - di gin
L'infuso alcolico nostrano per eccellenza mostra un volto nuovo e contemporaneo. Una panoramica dei trend e le voci dei produttori dalla Fiera dell'Amaro d'Italia
Un amaro di altri tempi per un'idea di bancona alla Sergio Leone, nella proposta made in Puglia di Rimedi Ciarlatani
Tra gin di carattere, approccio di business e progetti per il futuro, il racconto della piccola distilleria di Varese
Dalla produzione di energia rinnovabile alla valorizzazione degli scarti, il report di Assodistil fotografa un settore ad alto livello di ecocompatibilità (fotovoltaico a +300%)
Una panoramica sulla produzione made in Italy, tra la leadership di Manifattura Sigaro Toscano e l'emergere di nuovi player, come Mosi (Ambasciator Italico) e Cts (Mastro Tornabuoni)
Complici Sacha Mecocci, barman del Fusion Bar & Restaurant, e Velier, vi portiamo in un breve viaggio laddove neppure Marco Polo si era mai spinto
Di lei si sa ancora molto poco ed è per questo che indagare è doveroso. Si chiama Svergognata ed è già pronta a far parlare di sé. È la nuova creatura di
Reportage da Hospitality-Salone dell’Accoglienza di Riva del Garda. Produttori e brand confermano i trend nella mixology, con spunti sull’esplosione del gin e sul fenomeno conto terzi
Dopo la fase di start-up, l’azienda entra nella seconda fase del progetto e lancia una campagna di equity crowdfunding per industrializzare la “macchina del gin”. Intervista al CEO Marco Bertoncini che traccia
"To drink list" da un città in crescita, dove i giovani bartender stanno scrivendo il nuovo percorso della miscelazione argentina
Nel 2022 i ricavi dei fornitori di bevande spiritose raggiungono una quota di mercato del 42,1%, superando - seppur di pochissimo - la birra (41,9%). Lo rilevano per la prima volta i