Storia e leggenda del Piacentinu Ennese Dop, il formaggio siciliano usato anche in cucina che celebra l’incontro con lo zafferano
Oggi: 21 Novembre 2024
Alla vigilia del centenario, la struttura romana riferimento per il mondo dell’arte punta sul Bloody Mary per il brunch del weekend
Torna l’appuntamento domenicale nell’affascinate struttura ricettiva situata nel cuore di Roma, abbinato ad una interessante drink list
Dal 15 al 22 settembre DRY Milano, ispiratore del pairing con i lievitati, festeggia con una settimana di eventi e guest star
Al sesto e settimo piano della Rinascente di via del Tritone, MAIO Restaurant è un punto di riferimento per turisti e romani
Idee, ricordi e cocktail. Salvatore Bianco, dopo il felice percorso partenopeo, torna nella Capitale per raccontare una nuova storia
A due anni dall’apertura in uno dei palazzi storici di Aosta, traguardi e obiettivi del locale dello chef Paolo Griffa
Dopo l’esperienza in alta quota, Pietro Catalano apre CAAA nel cuore della città svizzera, tra Arte, famiglia e un tocco di Calabria
Le cucine di bottega, prelibatezze al bancone con annesso il ristorante. Fornitori scelti, clientela affezionata e ospitalità al primo posto. Le cucine di bottega, un po' empori di quartiere, un po' enoteche
Il Mozzarella Bar festeggia vent’anni del marchio: menù speciale e una drink list dedicata alle sei città italiane in cui è presente la catena
Dalla trasferta sul Lago di Como al quattro mani con Enzo Coccia una lunga stagione di eventi speciali per l’insegna di via Solferino
Nicola Malaspina, già proprietario dell’apprezzato Bubi’s, ha inaugurato un nuovo “ristorante residenziale” nella bella Piazza della Pigna
I formaggi da conoscere e gustare: Caciotta Primo Sale del Molise e Mozzarella di Bufala Dop a tavola con due classici della miscelazione
Filosofia giapponese, gusto italiano e viceversa. Gregory Camillò, Yoji Tokuyoshi e l’amaro Yuntaku, protagonisti di una serata rara
Il ristorante torinese Bifrò, Ampolla nel Piatto e Special Award 2024 per Spirito Autoctono, sale in 37^ posizione nella World’s 101 Best Steak Restaurant
L’ambizioso progetto punta sul talento dello chef Daniel Celso e su una miscelazione di qualità
Volcan De Mi Tierra firma un’esplosione di colori primaverili
Il format made in Italy di Obicà è diventato un marchio di riferimento nel mondo della enogastronomia italiana. E fa festa con una super mozzarella e un’inedita cocktail list
La nuova insegna a pochi passi da Campo dei Fiori arricchisce la florida scena capitolina con una pizza che unisce la scuola napoletana e quella romana
Nuova drink list e un menu ispirato dai sapori di primavera per il locale milanese premiato recentemente (anche) da Spirito Autoctono. Aspettando l’appuntamento con il Salone del Mobile
Pasqua e Pasquetta: lievitati artigianali, buona compagnia e abbinamenti spiritosi da provare.
Percorso spiritoso alla scoperta dei migliori abbinamenti tra i dolci tradizionali della Pasqua e alcune chicche ad alto grado alcolico.
Il Boutique Hotel nel cuore di Roma rinnova l’esperienza gastronomica con una riuscita formula che punta su food & mixology
Il “sogno americano” di un gruppo di amici dove gustare i piatti tipici della tradizione statunitense, abbinati a twist di grandi classici della miscelazione
Aperto nel quartiere Isola di Milano, sarà “un luogo per sfatare i tabù anche attraverso il cibo”
Inaugurato il nuovo locale di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, situato in zona EUR Mostacciano e dedicato alla loro idea di pizza tonda alla romana
Piccola guida tascabile agli appuntamenti e gli assaggi imperdibili per gli appassionati di spirits, dentro e fuori da Pitti Taste 2024
La proposta gastronomica dell’Hotel Valadier si arricchisce di una nuova realtà, un Izakaya contemporaneo che unisce cultura e sapori d’Oriente
Un cocktail bar dal mood internazionale, connubio tra alta miscelazione e un menu da condividere
Idee per riutilizzare gli avanzi della tavola di Natale e buoni accompagnamenti ad alta gradazione
Breve guida per vivere la “Città Eterna” alla scoperta di siti di interesse storico, archeologico e architettonico con alcune pause golose
Vigilia di Natale, il giorno tradizionalmente dedicato alla cucina di pesce. Baccalà, molluschi e crostacei rendono golosa la nostra tavola, i distillati rinfrescano il palato
Tour goloso tra panettoni gastronomici e gin selezionati da Spirito Autoctono la Guida e dal “Gingegnere”
Tra grandi città e meraviglie di provincia, alla ricerca dell’essenza del Natale attraverso piatti e proposte che uniscono tecnica e gusto
La città, da sempre riferimento per mode e tendenze, conferma il valore della carta degli spirits
Breve guida al dolce delle feste per antonomasia, con buoni spirits tra gli ingredienti
Una giornata in Val Brembana, per scoprire l’ultimo distillato della famiglia Magliocco, già produttrice del whiskey Michter’s
Ristoranti fine dining, enoteche, bistrot ma anche pizzerie: è sempre più facile trovare una selezione di spirits di qualità
Il panino che racconta Milano dal 1964, lancia la sua linea di spirits dall’anima lombarda e li propone per accompagnare i suoi cavalli di battaglia
Mezcal, Tequila, Sotol. A tavola i sapori dell’America Latina influenzano i canali della laguna e stuzzicano l’assaggio in purezza
Oltre la cucina, attenzione sempre più intensa alla carta dei distillati, anche nei possibili nuovi stellati
Dieci anni fa il locale milanese sdoganò l’accostamento pizza-cocktail, lanciando una moda. Oggi Dry Milano è ancora più contemporanea
Tre grappe riserva della Distillerie Berta, in dialogo con tre lunghe stagionature di Parmigiano di Montagna del Caseificio Malandrone
C’È + GUSTO sbarca nel capoluogo emiliano, guida pratica per conoscere il lato goloso della città con la Torre degli Asinelli
A Roma la più grande esposizione di sake (25 alla mescita e 160 in carta) per scoprire la nuova mixology asiatica
50 Top Pizza World conferma un trend internazionale: sempre più pizzerie propongono drink list e carta dei distillati di alta qualità
Whisky, buona cucina e Higlands scozzesi: lo spiriturismo per eccellenza
Accantonati vino, birra, olio, aceto e latte, per marinare si usano sempre più spesso i distillati. Con risultati sorprendenti che vanno dalla pizza alla cucina d'autore
Giovedì 7 settembre al Forte Belvedere la sesta edizione dell’evento che chiama a raccolta i migliori cuochi della Toscana
In giro per l’Italia con la redazione di Spirito Autoctono alla scoperta dei piatti più tipici da gustare prima, durante e dopo la festa di Augusto.
Carrie e le ragazze sono tornate in And Just Like That. Un sequel post pandemico e post Cosmopolitan
Piccolo viaggio a tavola in una settimana divertente, fatta di tonde lievitate, amici e leggerezza
LoST EU, il programma comunitario che mira a valorizzare otto denominazioni casearie: storie di tradizione, comunità e territorio. In attesa dell’attuazione, proviamo l’abbinamento con i distillati
L’Alchimia: dalla cucina alla tavola, gli spirits rendono esclusiva l’esperienza. Gli spirits, a L’Alchimia di Milano sono un valore diffuso. Dall’aperitivo al dopo cena.
Terrazza Aperol, omaggio a Venezia dal pranzo al dopo cena. Con l’arrivo dell’estate, Terrazza Aperol rinnova la propria proposta culinaria con un menu che racconta l’amore per la Serenissima
Trasgressioni carnivore: dalle lasagne al cinghiale in umido, i consigli proibiti su come abbinare piatti di casa a base di ciccia, con bicchieri ad alta gradazione
Viaggio nell'offerta di Chic Nonna, il ristorante di vito Mollica ospitato all'interno di Palazzo Portinari, a Firenze
Non solo buona cucina, tipicità e buon vino. A La Brinca, la famiglia Circella riserva sempre più spazio per il mondo degli spirits, anche in abbinamento
Heinz e Absolut riportano negli anni Ottanta (ri)portando alla ribalta una ricetta vintage: il sugo alla vodka
Un viaggio tra cioccolato e spirits (whisky in primis) in compagnia del maître chocolatier pugliese
Nella versatilità del gin la chiave per l’abbinamento con la pasta. Cronaca di un incontro riuscito tra il gin Caprisius e la cucina di Daniel Canzian
Tra distillati, vermouth, cocktail e non solo, i consigli della redazione da abbinare ai piatti della Pasqua, quelli del cuore e della tradizione
Dopo le bagne aromatizzate al vino, emergono quelle che giocano con gli spirits. Prevale il limoncello, che sembra esser valorizzato in maniera trasversale, ma non mancano altri liquori autoctoni del belpaese
La tradizione e cultura gastronomica italiana, da nord a sud, si prepara a celebrare tutti i papà con dolci tipici e golosi. Ma per sorprendere e incuriosire il loro palato, un buon
Sposando la causa dell'Accademia della Fiorentina per il riconoscimento della mitica bistecca come “Specialità tradizionale garantita”, ecco una serie di abbinamenti spirits che non avreste immaginato
Una selezione di indirizzi per vivere il vostro 14 febbraio all'insegna di spirits - amore - e cocktail
Il team di Stendhal condividerà l’esperienza di Cocktail pairing con il team di Private Equity di CBA, sei piatti tipici della tradizione meneghina in pairing con altrettanti cocktails per una cena degustazione
L’accostamento tradizionale pizza e birra è sempre meno gettonato, perché rischia di appesantire la digestione. Perché non giocare con la mixology? Spirito Autoctono suggerisce qualche indirizzo dove provare (per credere) il miglior
Intervista allo chef Claudio Sadler sul nuovo format del locale di recente apertura a Monza, tra cucina gourmet dal gusto internazionale, mixology e l'atmosfera d'antan dei circoli culturali
Spirits e miscelati, un abbinamento gastronomico inusuale ma tutto da provare, per sfidare i più profondi dogmi della cucina tradizionale italiana
Tra ristoranti contemporanei e osterie tradizionali, alcuni consigli su dove gustare piatti trentini e non solo, in occasione della Notte degli Alambicchi Accesi di Santa Massenza
Un viaggio attraverso un distretto gastronomico e una cena a trenta mani con cocktail e abbinamenti. Andiamo per ordine. Ogni cosa ha il suo tempo. I pescatori conoscono il mare, i venti
Lounge bar, cocktail bar, lussuosi banconi bar: anche i ristoranti stellati hanno finalmente avviato un dialogo con la mixology, ritagliando per essa un ruolo importante. E gli chef amano sempre di più
Una rubrica che scova e racconta quei "guilty pleasure" alimentari che sicuramente non sono prodotti artigianali e di filiera corta e che non fanno benissimo alla salute, ma che danno piacere e
Tavola Latina: a Firenze la giornata evento dedicata alla cucina sudamericana, con spazio anche per i cocktail. Il 14 settembre al Consolato peruviano e al The Lodge Club la prima edizione dell'evento
Una riflessione su come territorialità, ristorazione e promozione possono convivere all’ombra del prodotto locale, favorendo crescita e collaborazione. Promuovere e far conoscere non solo la periferia, ma anche i suoi prodotti, portando
I drink dello ‘sceriffo’ Luca Manni ispirano la gelatiera Cinzia Otri e nasce una linea di sorbetti dedicati a Moscow Mule, Old Fashioned e a un twist sul Negroni Da un lato
L’insegna di macellerie di Gianmarco Venuto e Filippo Sironi punta sull’offerta di liquori artigianali per regalare un momento di convivialità alla clientela
Lievitati e distillati, sempre più pizzerie studiano e propongono nuovi abbinamenti. Non solo moda, ma una nuova attenzione alla qualità dell'offerta e alle proprietà digestive dei distillati moderni.
Modus la Pizza secondo Paolo de Simone, segna l’inizio di una nuova avventura per Antonio Rosato (ex Head bartender del Mandarin) che con grande abilità miscela, sperimenta e si diverte
Dopo il recupero, torna alla luce il 'salotto nel salotto' partenopeo, in cui gusto e arte si incontrano
Cronaca di una serata sulle colline scozzesi al centro di Roma (guardando al sud)
L’interessante viaggio tra la cucina di Davide Pulejo e i Rum caraibici tra Cuba e la Colombia Nel pieno del nostro ‘Spirito’ proviamo a capire e catturare quegli attimi e quei momenti
Dal 30 giugno al 4 luglio una manifestazione all’insegna del ‘lake it easy’ e del cinema
Spring Summer Menù: Mag Cafè e Mag La Pusterla si sfidano con una nuova drink list ispirata a quadri celebri Giocare con l’arte, miscelarla con i cocktail, i locali e quella voglia
A San Giovanni la nuova apertura capitolina nata dall’esperienza dell’omonimo club in zona Ostiense Il club Stadlin raddoppia e dà appuntamento nel suo Salotto romano per gli addicted della cucina abbinata ai
Trastevere è forse il più noto dei quartieri di Roma, per storia e creazione è quello che da sempre (qualche migliaio di anni) accoglie chiunque venga da fuori, nei secoli, pescatori, lavoratori
Quartino, nuova enoteca premium aperta in Piazza Vittorio Emanuele II a Roma