Bordiga 1888
Tipologia Prodotto
London Dry Gin
Origine
Piemonte
Botaniche/Metodo di Distillazione
Ginepro, angelica, cardamomo e coriandolo .
Base Alcolica
Alcol di grano
Prezzo allo Scaffale
Da 25,00 a 30,00 euro
Descrizione
Nato dalla storica ricetta del ‘liquore del ginepro secco’ di casa Bordiga, questo london dry porta con se l’aria di montagna e il ginepro delle valli alpine occitane. Siamo tra Torino, Cuneo ed Imperia, qui, tra la fascia alpina e quella mediterranea un clima forte e gentile aiuta senza dubbio la coltivazione e la produzione di botaniche perfette per un buon gin. Le stesse botaniche che vengono poi lasciate macerare fino a 72 ore in puro alcool di grano con un metodo assolutamente naturale e tradizionale, senza che alcuna macchina industriale le disturbi. Solamente quando il processo è terminato che si passa alla distillazione all’aggiunta di bucce d’arancio e limone che donano a questo London Dry un retrogusto agrumato presente e piacevole al naso e al palato. Rotondo ed equilibrato, Occitan è un gin che racconta il territorio senza essere invadente, persistente quanto basta, bevendolo in purezza lascia un buon aroma soprattutto al palato.
Abbinamenti e Mixology
Siamo di fronte ad un gin che non ha sicuramente bisogno di una tonica troppo importante per essere esaltato. Se abbiniamo ad Occitan una tonica base – al limite un indian – avremo un ottimo gin tonic piacevole e lungo nel finale. Per quanto riguarda la mixology, questo potrebbe essere il gin perfetto per aggiungere quel tocco di personalità al vostro cocktail senza però trasformarlo e frastornarlo di essenze troppo presenti.
Sito Web
www.bordiga1888.it
Assaggio del mese di settembre di Paolo Campana
