Dalla pandemia a oggi aumenta il numero delle distillerie.
Forte la spinta soprattutto dal fenomeno ‘gin craze’: il 90% delle etichette italiane prodotto in conto terzi
NUMERI DI SPIRITO
La scelta del mixer (analcolico) da abbinare agli spirits in bottigliera o ai cocktail sul bancone è sempre più raffinata, con una maggiore consapevolezza tra i bartender e anche tra i consumatori.
Dopo la pandemia, Centro e Sud Italia registrano le maggiori crescite nel numero di nuovi locali
Dal confronto con alcuni osservatori italiani – professionisti della filiera, produttori, distributori, comunicatori e bartender – emerge un segmento in pieno slancio. La mixology è in evoluzione e i bar puntano su
Dal confronto con alcuni osservatori italiani – professionisti della filiera, produttori, distributori, comunicatori e bartender – emerge un segmento vivissimo e ancora in pieno slancio. Con gli spiriti autoctoni e craft trainati
Gli analcolici trainano una crescita, per la quale da qui al 2026 è previsto un incremento di un terzo nei consumi
Se il 2022 ha dimostrato qualcosa, è la crescente popolarità della categoria ready-to-drink (RTD) Anche se la scena globale dei bar è quasi tornata alla “normalità”, i consumatori non sono disposti ad