Piolo & Max
Tipologia Prodotto
Liquore bitter
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia, Trieste
Distillatore
Piolo & Max
Base alcolica
Distillato di cereali
Botaniche/ingredienti
Assenzio, scorza di arancia amara, cannella, genziana e karkadè (fiori di ibisco)
Prezzo allo Scaffale
11,00 – 29,00 € (a seconda del formato)
Descrizione
Paolo e Max hanno molti amici in giro per il mondo e proprio da un’amicizia nasce questo bitter dall’identità intrigante. “Nel 2020 il bar di alcuni nostri amici a Beirut è stato distrutto dall’esplosione che ha devastato la città – raccontano Piolo & Max – e per aiutarli a ripartire abbiamo deciso di regalare loro la ricetta di un bitter che potessero autoprodursi. È un prodotto che rispecchia l’animo cosmopolita e il mix dinamico di Beirut, città che nonostante un passato doloroso speriamo sia capace di tornare a risplendere di gioiosa vitalità”. Bitter Beirut è fresco e speziato, mentre l’utilizzo di karkadè porta in dote – assieme al colore rubino – un’acidità leggermente amarotica. Con due cubetti di ghiaccio e una scorza d’arancia è buono buono.
Abbinamenti e Mixology
C’è poco da fare, la morte sua è liscio con ghiaccio. Dopo un pasto è perfetto. E però il Bitter Beirut è ottimo anche come aperitivo alleggerito con soda (Bitter Soda) oppure “caricato” con il Vermut del Porto Vecchio per un americano triestino e semmai anche col Gin Mitteleuropeo per fare un Negroni targato Piolo & Max. per chi vuole osare…abbinamento intrigante con tapas burro e acciughe oppure avocado e salmone.
Sito Web
www.pioloemax.it
L’assaggio di Bitter Beirut
Assaggio del mese di aprile di Giambattista Marchetto
