Christian Heiss, bartender del Kronenhalle di Zurigo, crea il drink dedicato al mito della Valanga Azzurra Gustav Thöni
Ospitato all’hotel Bella Vista di Trafoi (BZ), gestito dalla famiglia del campione di sci Gustav Thöni, il bar manager del Kronendhalle di Zurigo Christian Heiss ha presentato in anteprima “Gustavo”, cocktail dedicato al mito della ‘Valanga Azzurra’. (In copertina da sinistra: Christian Heiss, Nicki Wallnöfer, Gustav Thöni, Lorin Wallnöfer, Stephan Gander)
Il drink ha come ingrediente base lo Stelvio Gin realizzato da Agri Sielva, azienda agricola biologica della famiglia Wallnöfer specializzata nella coltivazione di erbe aromatiche in alta quota, che nella distilleria artigianale produce un gin dal sapore alpino deciso, che unisce il caratteristico sapore di ginepro alla freschezza del timo, della menta e del limone accanto alle note fruttate del mirtillo rosso e della mela della Val Venosta. Insieme allo Stelvio Gin, si aggiungono nel bicchiere pari dosi di Lillet Blanc e di Select, per chiudere con la tonica Fever Tree Elderflower ai fiori di sambuco e una scorza di arancia usata come decorazione.
Un cocktail aromatico e colorato da gustare sulla terrazza dello storico hotel Bella Vista, che ha al suo interno anche un museo-galleria dedicato a Gustav Thöni, con trofei, medaglie, cimeli, articoli di giornale che ripercorrono la vita e la carriera sportiva dell’atleta altoatesino che ha fatto la storia dello sci azzurro.
