Questa settimana, complice l’immissione sul mercato della ultima Edición regional Italia 2020, ho degustato il Ramón Allones Noellas e, in abbinamento, ho selezionato l’Armagnac Janneau XO Double Distillation. Un pairing per “similitudine”, visto che il sigaro è di recente produzione e quindi esprime un grande carattere, che si accompagna a quello del distillato.
Il Sigaro
Ramón Allones Noellas Edición Regional 2020
Habanos S.A.
La giara di vetro e il packaging scelti per il Ramón Allones Noellas Edición Regional 2020 ricordano quelli dell’attuale H. Upmann Noellas ma, sebbene il nome della vitola de salida “Noellas” coincida con quello di H. Upmann, la vitola de galera è differente: si tratta infatti di un Eminentes (cepo 42; lungh. 132 mm) formato inesistente nel portafoglio standard di Ramón Allones.
Sul sigaro è apposta la “vecchia” anilla del brand, con all’interno indicata la vitola de salida, cioè “Noellas”, e una seconda anilla, quella dell’Edición Regional, che riporta la dicitura “Exclusivo Italia”. Nella mezza luna collegata alla seconda anilla è presente la scritta “20 Aniversario Diadema”, in omaggio al XX° Anniversario del Distributore Esclusivo di Habanos, S.A in Italia, Diadema S.p.A.Sono state realizzate solamente 4.500 giare da 25 sigari cadauna.
Analizzando il Noellas si nota una capa colorado maduro, ben tesa e dai riflessi rossi. Al tatto risulta oleosa, con un riempimento regolare. A crudo si percepiscono cacao e note tostate.
Nel primo terzo si avvertono cuoio, terra, note tostate.
Nel secondo terzo la forza risulta medio-forte e gli aromi si mantengono ben bilanciati.
Il finale è un crescendo di aromi, con cacao, caffè e note tostate in prevalenza e con in sottofondo pepe nero. Nel corso della fumata si è riscontrata una buona evoluzione, con aromi ben bilanciati tra loro e una lunga persistenza post-fumata.
Sicuramente necessita di un più lungo periodo di affinamento, per regalare ancora nuove emozioni.
Il Distillato
Armagnac XO Double Distillation
Janneau
Nel 1972 Janneau ha reintrodotto il metodo della doppia distillazione, un antico metodo in alambicco utilizzato originariamente nell’Armagnac. Unici in Guascogna, gli alambicchi a doppia distillazione della Maison Janneau restituiscono la quintessenza del carattere di ciascuna delle acquaviti, così come tutta la raffinatezza e la complessità dei suoi aromi.
Questo blend è il primo a essere prodotto interamente con il metodo della doppia distillazione. Tale processo ha creato un’acquavite di grande finezza, delicata, morbida e fruttata. Invecchia in botti di rovere provenienti dalla foresta Monlezun, situata in Guascogna, per un minimo di 18 anni e fino a 30 anni. La perfezione pura offerta in una bottiglia unica disegnata per Janneau.
Realizzato da uve Ugni Blanc e Baco dalle regioni della Ténarèze e del Bas Armagnac, Janneux X.O. Decanter è una deliziosa combinazione di note aromatiche e frutta secca. Offre profondità, con l’unione perfetta di spezie, prugne e burro. Al sorso risulta profondo, equilibrato, con spezie, burro, frutta secca e prugna matura, che avvolgono il palato in una perfetta sinfonia di aromi.
