La finale della sesta edizione di Art Of Italicus Aperitivo Challenge vede la Spagna al primo posto, seguita da Slovenia e Svizzera
Quale modo migliore di celebrare la creatività della mixology, se non quello di far straripare l’arte fuori dal bicchiere, sul tavolo e nel mondo?
Si è conclusa la sesta edizione di Art Of Italicus Aperitivo Challenge, il contest ideato da Italicus Rosolio di Bergamotto per celebrare arte e creatività nella mixology.
Ogni anno 13 bartenders internazionali si affrontano per dar vita a un originale cocktail per l’aperitivo in stile italiano, che sia anche una vera e propria forma di arte contemporanea.
CON “ALLOWAY” VINCE LA POP ART
Il titolo di Best Global Italicus Bar Artist 2024 va a Esmeralda Castrogiovanni – bartender del Sips, la prestigiosa drinkery house di Barcellona. Il cocktail vincitore è “Alloway”, ispirato all’artista inglese Lawrence Reginald Alloway, pioniere della pop art.
“Con ‘Alloway’ ho voluto provocatoriamente far riflettere sul concetto di arte e su cosa rappresenti per ognuno di noi – commenta la vincitrice – Per farlo mi sono ispirata a ciò che rappresentò la pop art negli anni Cinquanta, un movimento artistico che rivoluzionò il mondo dell’arte, rendendola accessibile anche alle persone comuni e non più solo a pochi”.
“Alloway” è servito in una bottiglietta di vetro, come se fosse un semplice bicchiere d’acqua.
Un drink che ridefinisce ciò che l’arte può rappresentare, secondo la propria percezione e immaginazione.
Gli ingredienti per preparare “Alloway” sono: 40ml di Italicus Rosolio di Bergamotto, 20ml di bitter bianco e 45ml di soda di mele. Il tutto guarnito con un tovagliolo commestibile fatto di marmellata di mele e caramello.
“Aver conquistato questo titolo prestigioso – aggiunge Esmeralda Castrogiovanni – rappresenta un traguardo molto importante, che mi aiuterà a crescere ulteriormente sul piano sia professionale che personale”.
La neo Best Global Italicus Bar Artist 2024 si è aggiudicata un programma di mentorship con Julio Cabrera, icona internazionale nella mixology. Proprietario del Cafe La Trova di Miami, uno dei più rinomati locali nella classifica dei World’s 50 Best Bars del 2023.
SLOVENIA E SVIZZERA AL SECONDO E TERZO POSTO
Sul podio, al secondo posto, lo sloveno Jan Križaj – bartender del Kavarna Moderna di Ljubljana – in gara con il cocktail “Congelato”. Un drink che si ispira alla potenza dell’arte della fotografia nel “congelare” momenti di vita, storie, sentimenti e ricordi. Per creare il suo drink, Križaj si è ispirato ad Harry Craddock, famoso bartender inglese dei primi del Novecento. Celebre la foto d’epoca che lo immortala mentre incastra uno shaker contenente un White in una parete del Savoy’s hotel american bar di Londra.
“Congelato” è preparato con 45ml di Italicus Rosolio di Bergamotto, 10ml di Dry Vermouth 45ml di Pesto & Tomato Cordial e una guarnitura di Grana Padano con polvere di pomodoro.
Sale sul podio in terza posizione Stephanie Wullschleger dell’Herz Bar di Basel in Svizzera. Il suo “Lucha Libre” è ispirato al wrestling messicano da cui prende il nome. Uno stile di wrestling basato più sul gesto atletico che sulla forza fisica. Uno spettacolo di intrattenimento in cui i protagonisti esprimono tutta la loro creatività e fantasia, proprio come – suggerisce la bartender svizzera – accade anche tra i bartenders.
Il “Lucha Libre” nasce come aperitivo dissetante ed è preparato con 40ml di ITALICUS Rosolio di Bergamotto, 40ml di cordiale al kiwi e al peperoncino, 70ml di soda con guarnizione di kiwi rosso.
L’ARTE DI ITALICUS
La finale – che si è tenuta al The Court cocktail bar di Roma – ha visto la partecipazione di bartenders provenienti da Hong Kong, Svezia, UK, Slovenia, USA, Spagna, Grecia, Ungheria, Svizzera, Francia, Italia, Norvegia e Danimarca.
La giuria era composta dall’ideatore Giuseppe Gallo, Paloma Difford, managing director di Difford’s Guide, e Julio Cabrera del Cafe La Trova di Miami. A loro il compito di premiare i drink aperitivo che più si sono ispirati a forme d’arte diverse. Come la scultura, il design, la fotografia, la musica, la letteratura, la danza, il teatro, la street art e lo sport.
“Art of ITALICUS Aperitivo Challenge – commenta Giuseppe Gallo – è un programma che fa scoprire e conoscere di anno in anno i talenti emergenti nella nostra Industry. Il concorso si propone come una piattaforma creativa attraverso cui i bartenders hanno l’opportunità di esprimere al meglio la loro sensibilità artistica e immaginazione senza barriere e senza limiti. Quest’anno abbiamo avuto l’onore di vivere una competizione con bartenders giovani e di altissimo livello per tecnica e stile – conclude Gallo – Siamo molto contenti di avere così tanti talenti che desiderano partecipare al contest con l’obiettivo di migliorarsi e crescere professionalmente”.
