Torna “Art of Italicus, Aperitivo Challenge”, il concorso per bartender sull’aperitivo di ispirazione artistica. Tempo fino al 6 marzo per presentare per l’iscrizione
Riparte la “Art of Italicus, Aperitivo Challenge”, la competizione internazionale firmata ITALICUS Rosolio di Bergamotto e dedicata ai bartender italiani e di altri 11 Paesi.
Obiettivo del format, giunto alla quinta edizione: pensare la mixology come forma creativa ispirata dall’arte, per ideare e portare in scena un aperitivo che abbia come protagonista il celebre rosolio di bergamotto. Ai bartender viene quindi richiesta la contaminazione con altre forme artistiche (scultura, design, pittura, moda, musica, letteratura, danza…), nella realizzazione di un cocktail unico, risultato di capacità, talento e innovazione.
Tra i temi, quest’anno si aggiunge la sostenibilità, che diventa protagonista dell’aperitivo. I professionisti dovranno infatti idearlo con un ingrediente e/o una guarnizione edibile e sostenibile, puntando sulla riduzione degli sprechi nella preparazione dei drink e favorendo l’uso di materie prime locali.
L’Aperitivo Challenge coinvolge dodici paesi, tra cui Italia, Regno Unito, Usa, Croazia e Slovenia (valutate assieme), Francia, Grecia, Norvegia, Spagna, Svezia, Svizzera e Ungheria – e si sviluppa in due fasi: dopo essersi candidati, in ogni paese i bartender selezionati gareggeranno per il titolo nazionale. Tra tutti i bartender meritevoli che non appartengono agli undici paesi sarà selezionata una wildcard di accesso alla finale. I vincitori parteciperanno poi alla finale internazionale a Roma, dove a fine maggio sarà proclamato l’ITALICUS Bartender of the Year 2023.
Ciascun vincitore nazionale riceverà l’iscrizione di un anno alla Shoshin Art Club, la piattaforma internazionale creata da Valentino Longo, dedicata alla formazione nell’arte del bartending, e a tutti i moduli educational in essa proposti. In palio, oltre al prestigioso titolo, un programma di mentorship con Giacomo Giannotti, bartender di spicco al timone del Paradiso di Barcellona, bar in cima alla classifica mondiale dei 50 BEST BARS 2022. Durante questo viaggio, Shoshin Art Club, accompagnerà il vincitore per documentare la sua esperienza attraverso un video esclusivo che sarà pubblicato sulla piattaforma.
«Art of Italicus, Aperitivo Challenge è un programma che mi porta grande soddisfazione nello scoprire e conoscere, di anno in anno, i talenti emergenti nella nostra Industry – commenta Giuseppe Gallo, fondatore e ceo di Italicus – Il concorso si propone come una piattaforma creativa attraverso cui i bartender hanno l’opportunità di esprimere al meglio la loro sensibilità artistica, restando ancorati alle radici dell’aperitivo Italiano con il brand».
L’edizione 2022, ha visto la partecipazione di oltre 1200 bartender in tutto il mondo.
Per info e iscrizione, consultare il sito del brand, www.rosolioitalicus.com
